Organiseer jouw koelkast en voorraadkast
Door je koelkast en voorraadkast goed te organiseren kan je ook voedselverspilling vermijden.
Zorg voor een vaste plaats en een duidelijke structuur zodat je snel ziet wat je in huis hebt.
Hoe doe je dat?
- Verdeel je producten in categorieën (bv. ontbijt, koekjes, …) en maak “zones” aan in je voorraadkast.
- Gebruik eventueel (doorzichtige) bakjes of mandjes om het overzicht te bewaren.
- Producten die je vaak gebruikt, zet je op ooghoogte. Zaken die je minder vaak gebruikt, zet je hoger of lager in je voorraadkast.
Werk volgens het FIFO-principe (First In First Out). Zo kom je eerst de producten tegen die het snelst vervallen. Zet producten die langer goed blijven achteraan en producten die snel bederven vooraan.
Ook in de koelkast heeft elk product zijn eigen voorkeursplekje. De temperatuur in de koelkast varieert namelijk.
- Zo zijn de rekjes in de deur en het bovenste schap warmer en is het schap boven de groentelades het koudst.
- Drank, eieren en melk- en zuivelproducten bewaar je best in de deur of op het bovenste schap.
- Vlees en vis worden optimaal bewaard op de onderste legger (net boven de groentelades).
- Bewaar restjes van een maaltijd in potjes in de koelkast en zet ze in het zicht zodat je ze niet vergeet.
- Nadert een product de houdbaarheidsdatum en heb je geen tijd meer om het op te eten? Steek het product dan snel in de diepvries en ontdooi het wanneer je wel tijd hebt om het (onmiddellijk daarna) op te eten.
Ga regelmatig op schattenjacht in je (koel)kast om zo voedsel dat ondanks het volgen van onze tips, toch nog verstopt geraakt is, terug te vinden.
Als je deze tips volgt, zullen er alvast minder producten in je koelkast of voorraadkast in de vergeethoek belanden.
HOU REKENING MET HOUDBAARHEIDSDATA
Kom je ondanks je goed georganiseerde koel- en voorraadkast toch nog een product tegen waarvan de houdbaarheidsdatum overschreden is? Mag je het dan nog opeten? Dat hangt er van af!
- Als er “ten minste houdbaar tot” (THT) op je product staat is het nog steeds veilig om het product na die datum op te eten, op voorwaarde dat de verpakking niet geopend of beschadigd is en dat het product in goede omstandigheden bewaard werd. Vertrouw op je zintuigen en doe de test: ziet het product er nog vers uit en ruikt het nog oké? Zit de smaak ook nog goed? Dan kan je het normaal nog gebruiken.
- Als er “te gebruiken tot” (TGT) op het product staat dan is deze datum de uiterste consumptiedatum. Na die datum is het niet meer veilig om het product te gebruiken. Op die voedingsmiddelen groeien namelijk bacteriën die je met het blote oog niet kan zien maar die je wel ziek kunnen maken, ook al is het product nog niet open geweest. Je vermijdt verspilling door het product vóór die datum in de diepvries te steken en te ontdooien wanneer je tijd hebt om het (onmiddellijk daarna) wél op te eten.
Kortom: hou de data op je voedsel in het oog, onderwerp je voedsel aan een grondige inspectie en voorkom verspilling!
FOODWIN HELPT JE OP WEG... SLIM EN BEWUST AANKOPEN!
Ben je klaar om aan food upcycling te doen en voedselverspilling tegen te gaan? 🍲💚 In de FoodWIN masterclass deelt Jennifer haar beste tips en tricks over hoe je voeding het beste kunt bewaren
🧊🥪 Ontdek interessante weetjes zoals het verschil tussen THT en TGT, wat climacterisch en niet-climacterisch fruit is en hoe je bepaalde groenten en fruit sneller kunt doen rijpen!
