De vijf meest verspilde voedselgroepen

In Vlaanderen belandt nog te veel voedsel onnodig in de vuilnisbak. Volgende vijf voedselgroepen worden het vaakst verspild. Maak kennis met hun ambassadeurs en ontdek praktische tips om slimmer om te gaan met voeding en zo verspilling te verminderen.

• Brood en banket
• Groenten en fruit
• Bereide gerechten
• Zuivelproducten
• Koude en warme dranken

Brood en banket: Bompa Boterham

Wist je dat 13% van al het verspilde voedsel in Vlaanderen brood en banket is? Dat komt neer op maar liefst 5 broden per persoon per jaar! Vaak kopen we te veel, geven we de voorkeur aan vers brood of gooien we droog brood weg terwijl het nog perfect eetbaar is.

Tips om te voorkomen:

• Vries in: Snijd je brood in sneetjes en vries het zo snel mogelijk in. Zo heb je altijd vers brood bij de hand.
• Creatief koken:
  • Maak wentelteefjes.
  • Gebruik broodkruimels in gehaktballen of gratins.  
  • Maak croutons voor soep of salade.
  • Verwerk oud brood als toast, broodpudding of paneermeel.

Groenten en fruit: Barry banaan

Wist je dat Vlaamse huishoudens het meeste groenten en fruit verspillen? Vaak kopen we te veel in één keer, bewaren we het verkeerd of laten we perfect eetbare producten links liggen omdat ze er wat anders uitzien.

Tips om te voorkomen:

• Eerste op-bakje: Zet een bakje in de koelkast voor rijp fruit en groenten, zodat je ze sneller opmerkt.
• Juist bewaren:
  • Koelkast: bessen, wortelen, broccoli, bladgroenten.
  • Kamertemperatuur: bananen, tomaten, avocado's.
  • Koel & donker: aardappelen, uien, pompoenen.
• Koken met restjes: Maak smoothies of gerechten met overrijpe producten, zoals bananenbrood of groentesoep.

Bereide gerechten: Petra patat

Koken is een geweldige manier om te genieten van vers eten, maar het kan een uitdaging zijn om al je restjes op te maken voordat ze bederven.

Tips om te voorkomen:

• Restjesdag: Plan een restjesdag in je weekmenu om al je overschotten op te maken.
• Porties invriezen: Vries porties van bereide gerechten in voor een snelle maaltijd later.

Zuivelproducten: Yana yoghurt

Zuivelproducten zijn een populaire keuze, maar soms worden ze niet op tijd gebruikt en raken ze over datum. Het is handig om te weten hoe je deze restjes kunt gebruiken.

Tips om te voorkomen:

• Kijk naar THT-datum: Ruik en proef na de houdbaarheidsdatum om te zien of het product nog goed is.
• Creatieve recepten: Gebruik restjes yoghurt in smoothies, dressings of als basis voor sauzen.

Koude en warme dranken: Klara koffie

Veel mensen genieten van hun dagelijkse kopje koffie, maar soms maken ze meer dan ze kunnen opdrinken. Het kan lastig zijn om met restjes van dranken om te gaan.

Tips om te voorkomen:

• Portiegrootte: Maak kleinere porties om verspilling te voorkomen.
• Restjes bewaren: Vries restjes sap of wijn in voor later gebruik, of gebruik ze in marinades en sauzen.

Ontdek meer:

Voorkom voedselverlies in 3 stappen:

Deze campagne is een initiatief van IGEAN in samenwerking met de OVAM.